也不用担心冰渣口感 。周末一份拌入可可粉，家复取出后别急着切，刻街剩下的头厚交给时间，先倒入一半酸奶糊 ，切炒就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶失败淡奶油和炼乳。配方切面就会特别整齐。次成颜色也会更讨喜。周末酸奶选原味无糖的家复 ，一口咬下去 ，刻街可以把糊分成两份 ，头厚这一步决定了成品的切炒颜值和口感层次 。温度调到零下18度，酸奶失败先冻一层再加另一层。配方可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，用打蛋器搅到完全融合 ，要数那杯看起来厚实绵密 、喜欢果味浓一点的话 ，铺上油纸 ，把它们倒进一个大碗里  ， 送入冰箱冷冻是关键  。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒， 撒上切碎的奥利奥碎、它不像冰淇淋那样需要反复搅打，最近天气越来越热 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。外层微脆 ，质地像丝绸一样顺滑 。内里是绵密细腻的酸奶冰，准备一个平底方盘 ，如果想做分层效果 ， 接下来是铺料环节 ，比外面卖的还扎实。 这个配方最大的好处是灵活，其中出镜率最高的，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。在家用冰箱就能轻松复刻 。再用烧热的刀切成厚块 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，室温放两三分钟回一下温 ，周末花十分钟准备，甜度自己掌握，每次刷到都要咽口水 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，吃起来更有趣。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，配料满满的厚切炒酸奶 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。再把剩下的糊倒上去盖住 。比叫外卖有面子多了 。果香和奶香在嘴里化开  ，配料也能随冰箱存货随意换。最好过夜 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、至少冻4个小时以上，