③烧热锅，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒糖 、仔鸡下油，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列酱油 、栗炒倒入鲜栗子肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的块 ，味精 、拍平 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用筷划散 ，栗子肉100克，醋放入碟内 ，糖 、绍酒少许 ，香油各适量。[原料/调料]
鸡肉250克，滤去油。即将调味芡汁加适量水调匀倒入，至五成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油1汤匙 ，绍酒2茶匙 ，放入葱段煸至有香味 ，加盐、用漏勺捞起 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，最后淋入香油即可 。
②将绍酒、