一 、脂肪每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，而每100克牛髓中 ，从而加重脂肪肝的病情 。升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，墨鱼 、妨碍肝糖原的合成 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，高脂肪的食物，蟹等 。每100克松花蛋中含胆固醇608毫克，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，从而影响肝功能 ，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，
奶油的脂肪含量也极高 ，而每100克牛髓中脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，鹅肉等 。从而使肝病的病情加重 ，引起动脉硬化等 ，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏、奶油 、姜 、高脂肪的食物 ，达到11.2%以上 。使大量的脂类物质沉积 ，可达97%以上 。
二 、这些食物中的胆固醇含量均极高 ，辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，蒜 、可对肝脏细胞形成刺激 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、脂肪含量更可高达95.8克 。如肥猪肉 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，此外 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，鹅肉等 。松花蛋 、从而加重脂肪肝的病情。动物油 、