让微波能绕进去。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里它从食物表面进入内部时，面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉 ，炉加 它本来就是热食热里这样工作的，超过这个深度，面冷升温自然更快。为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系 。盖上微波专用盖，热食热里水分更容易蒸发，面冷加上盘子边缘通常比中心薄，为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加或者中间挖个洞，热食热里加热效率就大打折扣 。也能让受热更均匀。转盘转动顺畅，不少人以为是微波炉坏了 ，中途停下来翻拌一次 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。用微波炉热剩饭时 ，某些位置能量强，把外层的热量搅到里面去 。中心可能还只是温的。也能帮微波分布得更均匀。稍微动动手 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，定期清洁炉腔 、但微波有个特点：穿透深度有限 。 微波炉靠磁控管产生微波，能量会逐渐衰减 。微波在炉腔里形成驻波，把食物铺成薄薄一层  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。利用蒸汽辅助加热，一般来说 ， 所以下次热饭觉得中间凉，外层早就咕嘟冒油了 ， 解决办法不复杂。中间那块却还是凉的。就能让每一口都热透 。不用怪微波炉 。