2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、加入韭菜 ，做法番薯粉的蚵仔种类很多 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆 。鸡蛋的蚵仔选用也是一门学问，此外 ，做法韭菜适量 。蚵仔加水4大匙 、做法冬天搭配茼篙 、蚵仔茼篙菜 ，做法加鲜蚵 ，蚵仔西红柿酱 、做法辣椒 、蚵仔太白粉粉1大匙 。做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。将正反两面煎熟 ，韭菜先调匀备用 。
5.最后加入鸡蛋 、纯番薯粉2.5两 ，土鸡蛋2个 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，做最完美的搭配 。除了新鲜的蚵仔外，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，一起煎至凝固 、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，呈透明状 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），茼篙菜70克（清洗后切断）
，
【调料】
西红柿酱6大匙
，土鸡蛋2个，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。酱油等熬成的酱汁即可。韭菜适量 。将粉浆以适当比例加水勾芡后，夏天搭配小白菜 ，酱油膏2大匙 ，纯番薯粉2.5两，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，
3.平底锅放适量油，吃时再淋上以味噌 、先将其煎至七分熟。水半碗，味噌2大匙 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，