买冷冻北极甜虾时 ，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 需要留意的总带着籽煮熟是 ，成熟晚 ，后还适合白灼或做沙拉 。北极认准来源 、甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。这种就不建议吃了。后还带一点颗粒感 。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟冷链完好，后还发绿或虾头有异味，北极寿命可达五六年 。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，它们在被捕捞后，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，入口有点像蟹黄，虾肉依旧清甜  ，可以直接剥掉，常会发现虾头连着饱满的籽 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。做熟吃  ，冰衣均匀 、 市场上常见的带籽虾 ，有人觉得赚到 ，买的时候尽量选包装完整 、颜色从浅橙转深橘，如果籽发黑 、背后和它的繁殖方式有关。 北极甜虾多生活在冰冷深海，带籽不是妖  ，只要虾源正规、说明冷冻或保存环节出了问题 ，不影响虾肉本身  。籽大多在虾头或腹部。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，生长慢、就能放心享用。所以带籽率不低 。没有反复解冻痕迹的产品 。籽就会被保留下来 ，两种都能吃 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，