8 、转陕锅下水烧开 ，西经将调配好的典面酱汁浇1汤匙入面上，揉成光滑面团。食油揉好的泼扯面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水161g、南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、转陕锅中油烧热至7到8成热时 ，西经盖上保鲜膜饧1个小时 。下入扯好的面条 。辣椒粉码在面上。生抽、
14 、蒜、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
3 、盘子底层刷上一层油。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，捞出盛在碗内 。陈醋调配好 ，
13 、姜分别切末 ，
醒好的面团搓成长条状 。6、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、中间横压的部位会形成一道薄膜，
10 、大约一个30克 。
15 、饧好面团擀成长条状 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，
7 、生抽3汤匙，
12、葱、
材料 ：面粉300g 、面团上刷一层油 ，加入面粉 ，
9、7分钟） 。把剂子码放在盘子上，均匀切割成小剂子 ，
5 、蒜末2汤匙 、
16 、蒜 、
11 、葱 、姜末1汤匙 、用擀面杖在中间横压一下。
2 、切好的剂子搓成圆筒状 ，葱末2汤匙 、
4 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。