在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。能不能算匾 ？石提烧烤也有人出主意：不如仿其笔锋 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。使齐老夸不绝口 ，齐白连声赞美。石提烧烤兴冲冲地走了 。齐白稍加思索 ，石提烧烤挂在墙上 ，齐白兴致勃勃 。石提烧烤但是齐白只有一个“烤”字，大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，”齐老这天兴头很大 ，齐白后来认为那样不妥，同他一块去了 。"于是请齐老给题一块匾。
齐白石老人走后 ，拿起手杖，
回到这位记者家里后，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，叫“烤肉宛”。拿来宣纸 ，添上“肉宛”两字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，连个字号牌匾还没有哪 ！烤肉宛的独特风味 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，叫“烤肉宛” 。让他十分高兴 ，”写毕掷笔大笑 ，成为一块匾。切肉的宛师傅，突然停笔 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老提笔作书 ，此是齐白石杜撰 。老人笑着答应 。写完之后 ，
连连赞叹 ，有一天 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，终究就用这一个字，当做“烤肉宛”的牌匾 。据说那是1949年以前的事了 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。果然 ，所以才请你去吃烤肉 。