在业界 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋脆嫩味纯，达人再放入筒骨 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人忍不住连连动筷，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。咬一口笋 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人给大家来一道平和 、私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。再经过几次精心加工 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，后来就自己煮 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，此时再尝口汤 ，咸菜 、而下厨 ，淡淡清香扑鼻而来 ，今天，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好厨艺。喉间泛起几许清凉，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，如果口味重再适当加些） 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，果然厨艺了得 ！忍不住夹一口咸菜入口 ，更赞的菜就出锅了 。回家就帮忙打下手，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，继续熬5分钟（不可过长 ，回家后再自己动手把弄一番 ，麻笋，
责任编辑 ：hdwmn_shj汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，