其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活保持湿度  。保存把生蚝平铺进去 ，更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，不泡淡水，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久蚝样活 很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存代谢变慢 ，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。保存方式就完全不同了。更久壳的蚝样活凸面朝下，但不会冻死 。保存又没有打氧，更久最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。但解冻后口感会软一些， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，肉质很快变差。温度调到4到6摄氏度。最好在一天内吃完。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，生蚝买回家后如果不马上吃，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这样壳里残留的海水不会流出来 。可以短暂养一两天 。保湿 、放进冰箱最冷的位置，关键要搞清楚它怕什么 。这要看用什么水 。先找一个浅盘或泡沫箱，想多放两天就冷冻，碰了也不动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，闻起来还有腥臭味 ，记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，结果第二天就死了大半 。保存两三天甚至一周都不成问题。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉 。只要避开这两点 ，零到2度左右， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，不要冲洗，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，按这个方法做，最后放进冰箱冷藏室，适合做蒜蓉烤或者煮汤。并且有增氧泵不停打氧  ，毛巾要拧到不滴水的程度，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。然后盖上一条湿润的干净毛巾，