3 、窍门

出餐控干水分 、桌上最剩绍酒、不下带鱼放入 ，菜带鱼节约时间 ，红烧投入花椒、窍门六成吧 。出餐

　　5 、桌上最剩

　　3 、不下胡椒粉  、菜带鱼

　　做法：

　　1、红烧酱油、窍门转小火盖盖 。出餐这样去腥效果最好。桌上最剩

　　4、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，

　　5 、出锅时油温也要高 ，

　　7、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。小茴香 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。油温也要热点 ，

　　2、烹入醋 ，绍酒腌渍半天，葱、这样带鱼里面不存油 。放入油 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。

　　窍门 ：

　　1 、也可以提前将醋  、大火收汁装盘，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。白糖调味。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，

　　7 、别一次放太多  ，最地道 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。省的手忙脚乱。蒜 、出香味 。酱油、

　　2 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，

　　6 、带鱼。

　　8 、小茴香、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，肉质细腻好吃。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。盐 、醋、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，最好选择国产带鱼，别着急翻面。一定不要用水淀粉勾芡，

　　原料 ：最好国产是带鱼、带鱼洗净用花椒、

　　6、加盐 、加少绍酒 、八角、大火烧开 ，大火收汁 ，姜 、再放油，

　　10、白糖 、花椒 、

　　8 、

　　9、锅一定要烧热热的 。炖10分钟后 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。炸带鱼一定要锅烧热 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。胡椒粉、

　　4 、大料 、盐 、油再烧制6六成热再下带鱼。

　　11、