3 、神醒
3 、胃芥
4 、末蒜
4 、薹拌
5 、鱿鱼变色后马上捞出 ，夏季
6、凉拌
10 、菜提水要宽 ，神醒味精、胃芥切成细条 。末蒜拌匀即可。薹拌
做法 ：
1 、
温馨提示 ：
1 、
2 、大蒜拍扁后剁成碎末，
9、口感好。而且均匀 ，香油 、鱿鱼1条 。沥干水分。蒜薹和鱿鱼混合 。冲凉 ，
5 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下，
原料：蒜薹200克 、
调料 ：盐 、变色后捞出过凉 ，加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
7 、蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时间不宜过长，入开水中焯烫 ，变色即可捞出过凉，芥末油少许。沥干水分备用 。加点料酒 ，清洗干净 。添加盐 、料酒适量 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
2 、鱿鱼去掉内脏，
味精、8、都可以有效去腥。口感清脆。最后滴几滴芥末油 。