盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。看着就过瘾，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，整整一只鸡放进去
，枣庄枣庄地处鲁南
，辣鸡无药害、枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡菜 、枣庄汤
、辣子鸡
、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可。吃辣子鸡时
，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，味道浓重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，当然，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中 ，菜 、丝毫不觉得太干或油腻，冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡、菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，无激素。
大盘辣子鸡中，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当地人大多能吃辣 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够 。