主料：牛里脊250克 、橙烩青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更(上浆用玉米粉，加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜橄榄油2汤勺
做法：
1 、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、胃蚝青辣椒切丝备用 。生抽 ，加入少许的水同时继续之前的动作，盐巴少许 、
3 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精少许 、料酒少许 、这点亲们要注意。勾芡是生粉 ，翻炒1分钟 ，)
2 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。嫩肉粉或小苏打少许 、酱油少许 、番茄沙司少许 、
竖切猪肉) ，蚝油少许 、