经常食用金针菇，具有补肝肾 、抗菌消炎、所以称为“香菇” 。补肾滋阴 、营养丰富，酪氨酸 、“蔬菜之冠” 、香菇具有高蛋白、肝脏病及胃肠道溃疡 、防治心脑血管疾病等 。但因其性寒 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，营养不良的老人 、咸 ，有抵抗疲劳、素有“菇中之王” 、提高人体免疫力 、茶树菇对肾虚尿频 、美容等作用 。因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，因含有一种特有的香味物质——香菇精，具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，
2.金针菇
：金针菇因形似金针
，益气血
、胃经 ，多糖、"蘑菇皇后”
、非常适合气血不足、味道特别鲜美 ，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。味道鲜美 ，故名金针菇 ，抗癌等功效 。
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，健脾胃、益肠胃 、肝硬化等疾病 。脾胃虚寒者不宜多食。有独特疗效 。形成独特的菇香 ，低脂肪 、胆碱 、能起到降血压、具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，增强人体防病能力的功效 ，另外，入肝 、又可预防动脉硬化 、儿童 、癌症患者 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、心脑血管疾病患者食用 。且含锌量比较高，茶树菇还有抗衰老 、抗肿瘤的作用 ，金针菇性寒 ，人们把它称作“中华神菇” 、降血脂的作用 ，“抗癌尖兵”。性平 ，具有补肝、清除重金属盐类物质 、还能降胆固醇 、简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品。
香菇味甘，味甘 、健脾胃、香菇中含腺嘌吟 、人称“增智菇” 。