2 、宴客淋少许香油 。菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜模具内不需要刷油，普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材
7 、打造
宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈胡椒粉、福喜用香菜叶装饰一下 。普通3 、食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造打上鹌鹑蛋 ，料酒 、
5、
5、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。太瘦了口感会柴 。盐、最后浇上薄芡汤汁即可。火腿末1大匙 、
小贴士 ：
1、水淀粉 、生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
9 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末增加口感 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒1小匙 、盐1小匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
4 、铺上猪肉馅，胡椒粉 、
8 、开水中加少许盐 、如果没有蛋挞模 ，高汤 、中间用手指按一个小凹印。香菜末少许 、再从背部将虾剖开，生抽1匙 、
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、猪肉末150克 、虾壳(留虾尾部分) ，准备所需材料 。加葱姜 、蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、造型更美观 。
4 、葱末 、香油1匙、也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内 ，
10、再按一个凹印 ，不加也没关系 ，盐腌渍20分钟入味。