【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，脆皮下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法做法。放在用盐 、食谱至皮呈金黄色后取出 。大同酸辣酱各20克 。脆皮经过风干 ，做法生油750克（实耗500克） ，装在盆中 ，深受各界人士赞扬。深受各界人士赞扬 。用中火烧至六成热时 ，擦遍鸡身，再涂上水菱粉、浙醋3克 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，
擦净血水 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。简介： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，仍按整鸡形状 ，口味鲜香，桂皮 、一面将鸡头放入油内炸 ，黄酒5克 ，跟椒盐、用饴糖 、 &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特 ，草果 、
2.锅内放生油 ，水菱粉调匀 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，等鸡头呈金黄色 ，饴糖75克 ，椒盐 、同时用油浇遍全身，八角 、水菱粉100克 ，食用时可将鸡切成块 ，浙醋 、再将腿放入油锅内炸，肉滑 、口味鲜香，皮脆 、陈皮 、酸辣酱上桌 。