生抽5克、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉加入两勺盐，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄

　　原料 ：黄瓜两根  、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克、菜凉蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、蒜末适量 、

拌匀 ，鸡精、镇江香醋30克 、镇江香醋30克、生抽5克 、鸡精、