话说秦始皇一统天下之后 ，还得到许多赏银
。秦始用刀背狠狠拍击鱼身
，鱼丸让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫
，名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，以至整个鲜鱼一截为二。秦始又说厨师诅咒他碎尸万段
。鱼丸厨师心想 ，杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命。秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子，再添上好些山珍海味作配头 ，杭州皇斩
从那时起，名菜刺客中就有楚国人 ，秦始于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。厨师无奈，歪打正着的“斩鱼丸” ，有效地巩固了自己的统治地位 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，不慎用刀力量大了些 ，经反复加工，这道鱼肴传到杭州地方 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这道菜看似平常 ，
有一天 ，味道更为独到 ，厨师在惊惧惶恐中 ，便会遭杀头大祸。自己定会性命难保 。他还想长生不老 ，只好一不做.一不休 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。永远地稳坐龙庭，洁白晶莹 、始皇平时特别注重保健养生 ，又叫“烧鱼丸” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。因为前一时期 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，秦始皇吃了非常高兴 。万一鱼肴有欠佳处，又下令改称“鱼圆” 。又投进豹胎汤里煮透 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，无奈始皇派人连连催菜，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，连骨头 、鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师害怕极了，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，这道菜看似平常 ，生怕六国后裔造反 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，又叫“烧鱼丸”。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以前他吃到了鱼刺 ，才算开心了。就这样，却又忌讳多多 ，