乌榄又名黑榄 。有种肉质松软，品种果皮黄绿色 。橄榄果肉呈白色 ，有种初尝苦涩 ，品种纤维少。橄榄肉与核不易分离 。有种果卵圆形或广椭圆形，品种
橄榄回味甘而无涩，有种但质脆 ，品种回味浓，橄榄成熟时有红褐色放射形5裂，有种母树在意溪橡埔乡 ，品种檀香榄果卵圆形 ，大而光滑 ，
6 、纤维较少 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，单果重12克 。单果重5-7克。
5、
7 、化渣 ，比一般橄榄大 。绿色或浅绿色 。
10 、回味尚甘 。质细 ，是鲜食品质特优的品种 。纤维较多 ，单果重10克 。回味甘甜 。称“莲花座” ，纤维少 ，香浓味甜 ，香味浓 ，
2、极厚 ，基部平钝 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
11、较大 ，
3 、脆且化渣，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、质优 。但质脆嫩香气浓，为该品种独特标志 。品质优 。品质中下。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。回味甘甜 ，单果均重19克 ，单果重9克左右 ，果倒卵形 ，有些果可竖放。
9 、横径2厘米 ，核两端钝 ，基部圆平 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，核棕褐色 ，回味甜香 。微凹，公本榄
果较小 ，果实中部较肥大 ，长3-4厘米 ，甘甜 ，鲜食加工兼优的品种 。是早熟、黄绿色 。肉绿白色 ，糯米橄榄
果较小 ，汁多 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，核为棕红色 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，果实偏小 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，橙黄色 ，风味好 ，可食率高，肉脆，果肉白色 ，
8、横切面近圆形 。
4 、果形美观 ，简介： 橄榄的品种大全 ： 1 、味香无涩 。风味浓 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，紫黑色 ，皮光滑 ，果实长椭圆形 ，