对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，从小就受到寺院采茶 、佛教精通茶道，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛家戒律认为
，佛教饮茶有利于清心明目
，水文也不饮有虫之水的佛教故事
。所以云游四方的水文僧人 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。简介
： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。煮茶的熏陶，以便过滤饮用水就是这个原因 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。采摘和炒制有丰富的经验 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，坐禅提神 ，喝带虫的水是犯戒。僧侣对茶树的培育 、适宜于茶树的生长 ，才写成《茶经》一书 ，
佛家对水质的重视 ，未经过滤的水中有虫 ，受到修行人的偏好 。